Pour de bonne Lazagnes By Cindy il vous faut : 1 paquet de pâte à Lazagnes 1 pot de crème fraîche 1 paquet de Fromage râpé 500 g de viande haché 2 oignons 1 gousse d'ail sel poivre 1 brique de purée de tomate et de L'huile d'olive Pour commencer : Je précuit mes pâtes à Lazagne dans une marmite d'eau bouillante une fois cuites je les égouttes et les laisse refroidir . Pendant ce temps dans une poêle je met à chauffer 3 bonne cuillère huile d'olive j'ajoute ma gousse d'ail écrasé que je laisse fondre jajoute a ça mes oignons haché couper en tout petit ou alors en rondelles (celon vos goûts ). Ont ajoute la viande hachée à tout ça ont laissé revenir le tout jusqu'à ce que la viande sois cuite ont recouvre de la purée de tomate ont sel ont poivre et le tout et jouer . Je prends mon plat à lasagnes je met un fond de crème fraîche au dessus j'ajoute ma préparation sauce tomate fromage râpée et pâte ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock (lol) ;-) Ensuite on enfourne à 200° pendants 20 /30 minutes Astuce pour ne pas que le fromage râpé des lasagne Du dessus crame lorsque vous mettez votre plat dans le four couvrez le d'un papier aluminium . Bonne Apetit

Personnellement J'utilise mon robot mais vous pouvez petrir a la main si vous n'en avez pas c'est juste un peu plus long c'est tout Alors pour faire des batbouts il vous faut: 200g De Farine 50g de Semoule Fine 8g de Levure Boulangere fraiche ( si vous n'en avez pas de la fraiche vous pouvez utilisé de la levure desydraté vous divisé juste le poid par deux). 1/2 cuilliere a café de sel ( attention de pas mettre le sel en contacte de la levure sinon le sel attaque la levure) . 15 Cl d'eau soit 150ml d'eau (tiède) Mettre tout les ingrédients dans le robot sauf l'eau il faut la mettre au fur et a mesure petite quantité par petite quantité et laisser petrire 10 minutes maximum. Si vous trouvez la pâte trop collante, ajoutez un peu plus de farine blanche et si elle est trop dure ajoutez un peu plus d'eau tiède. Tout dépend de la qualité de la farine et de la semoule. Dans cette recette la pâte doit être ni collante ni dure. Faire des petites boules de pâte sur une surface farinée avec la semoule. Et Aplatir avec la main chaque boule de pâte afin d'obtenir un rond de 1 cm d'épaisseur ensuite couvrez les avec un linge et laisser lever pendant 1h voir 1h30. Une fois la pate doubler de volume Dans une poêle chaude à fond épais faîtes cuire les pains des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. (pas carbonisé) hein... (NE PAS METTRE D'HUILE POUR LES CUIRES) Et fourré celon vos gout moi jai mis viande haché poivron oignon cheddar sauce marocaine sel et poivre . Bonne Apetit

Pour la brioche il vous faut: 125 ml de lait légèrement tiède 50 g de sucre 1 œuf 75 g de beurre fondu 300 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cc de sel 1 ou 2 cs d’eau de fleur d’oranger Gros sucre en grain Disposer les ingrédients liquides dans le fond de la cuve (lait, sucre, oeuf , beurre fondu, sel, eau de fleur d'oranger) puis la farine et en dernier la levure. Pétrir 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte bien lisse. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré (idéalement 30/35°C). Personellement J'utilise mon four je l'allume sur 35° je laisse chauffé et ensuite je letein et je laisse poser la pate a l'interieur Une fois que la pâte à levé, travaillez a la main ou a la machine quelques secondes afin de chasser l'air. Ensuite faire 8 petites boules égales ou plus celon vos gout , aplatissez les légèrement et disposez les sur un papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson. Laisser monter la pâte encore 1 à 2h ( j'utilise mon four, et un bol d'eau bouillante a linterieur, ce qui fait une sorte d'étuve). Lorsque la pâte a levé, sortez les boules du four et mettre le four a chauffer a 180°C. Dorez chaque boule de pâte avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 Cuilliere a soupe de lait et saupoudrez de quelques grains de sucre. Faire cuire pendant 20 Minutes Pour la crème il vous faut : 400 ml de lait 150 g de sucre 2 œuf + 1 jaune 60 g de maïzena 200 g de beurre 1 gousse de vanille 130 g de crème fleurette Mettre a Chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse. Fouetter les œufs et le sucre Jusqu'a Obtention d'une belle mousse, puis ajouter la maïzena. Sans cesser de remuer, verser le lait sur le mélange oeuf/sucre (vous aurez filtré pour récupérer la gousse de vanille...) Remettre le tout à épaissir à feu doux. Ajouter à la fin la moitié du beurre. Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante. Fouettez le beurre restant à température ambiante pour qu'il soit bien crémeux. Ajoutez le à la crème pâtissière qui aura refroidit. Montez la crème fraîche liquide en chantilly et incorporez là à la crème pâtissière au beurre. Elle en sera plus légère ! Laissez la prendre au frais une heure minimum. ( Bien sur avant de monter votre creme vous aurez prealablement mis votre creme au congel et votre saladier ainsi que les fouet au congel ) tout dois etre froid pour avoir une belle chantilly . Une fois que vos brioches aurons finis de refroidire les couper en deux et les garnir de notre belle mousse et mettre au frai pour minimum 30 minutes bonne dégustation

Pour la pâte sablée il faut : 120 g de beurre 120 g de sucre 250 g de farine 1 pincé de sel Et 1 oeuf Ensuite pour la garniture de la tarte il faut : 5 pommes Des amandes effilés 1 tablette de chocolat pâtissier 2 oeuf 2 grosse cuillère à soupe de sucre semoule Et 5 cl de lait Mettre dans un saladier le beurre couper en petit morceau y ajouter le sucre et avec une spatule en bois écrasé le tout ensuite ajouter l'oeuf et mélangez jusqu'à ce que ce soit limite liquide et y ajouter la farine mélangez le tout avec une maryse . Et ensuite avec les main formez une boule s'en trop pétrir . Filmer et réservée au frai pendant 30/35 minutes en attendant épluchez des pomme et les couper en rondelles ni trop épaisse ni trop fine faire fondre une tablette de chocolat avec un peu de crème liquide / ou du lait ensuite sortir la pâte du frigo l'étaler dans le moule à tarte ensuite garnissez le chocolat fondu les pomme les amande enfiler le mélange d'oeuf lait et sucre et hop ont enfourne à 200° pendant 30 minute Bonne dégustation

Pour une brioche Butchy il vous faut :

500g de farine
200g de fromage blanc
20g de levure boulangere fraiche ou un sachet de levure desydraté
100 g de lait tiede
2 oeuf entier ou 5 jaunes d'oeuf
100 g de sucre en poudre
1 pincé de sel

Melanger tous les ingredients a la main ou avec un robot travailler la pate pendants 5 bonne minute
laisser poser la pate pendants 1h 30 ensuite degazé la pate ( chasser l'air ) et former des boules de 45g chacunes ou plus celon vos gout disposer les sur une feuille de cuisson espasser les entre elles et laisser poser 45 minutes
Ensuite une fois que votre pate a doubler de volumepréchauffer votre four a 150° Chaleur Tournante si possible et Enfourner pendants 25 minute attention il ne faut pas que ce soit trop doré au dessu .
Laisser refroidir decoré avec du sucre glace et bonne degustation